자리돔 - 브라보마이라이프

검색결과 총2건

최신순 정확도순

제주산 자리돔 젓갈에 얽힌 이야기

자리돔은 10~18cm 정도의 바닷물고기다. 제주에서는 자리돔을 약칭으로 “자리”라고도 한다. 자리돔은 달걀 형태의 모양으로 제주 연안에서 무리를 지어 다닌다. 회와 구이 그리고 젓갈용으로 이용된다. 제주도에서는 지역별로 자리돔 축제도 연다. 요즘은 경상남도 통영지방 등에서도 잡힌다고 한다. 최근에는 제주도 연안의 수온이 높아져서 자리돔이 동해안으로

2019-12-19 09:58
[여행] 제주도 식도락 여행 “이거는 꼭 먹어라”

제주도 여행에서 절대 빠질 수 없는 것이 식도락이다. 앞으로 제주도 여행 시에는 일곱 가지 음식은 반드시 먹어야 할 듯하다. 제주도에서 지역을 대표하는 7대 향토음식을 지정·발표했기 때문이다. 지난달 26일 발표한 제주 7대 향토음식은 자리돔물회(자리물회)와 갈치국, 성게국, 한치오징어물회(한치물회), 옥돔구이(마른생선구이), 빙떡, 고기국수다. 제

2014-01-08 17:23

◀1 ▶

이투데이

'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 기다려야 제맛, 세상에 이런 회는 없었다! 숙성회 맛집 '숙○○'

'2TV 생생정보' 기다려야 제맛 코너에서 숙성 회 맛집 '숙○○ ○○○ ○○○'을 찾아간다. 8일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'의 기다려야 제맛 코너에서는 '숙○○ ○○○ ○○○'을 찾아가 맛의 비법을 알아본다. 인천 부평, 부평동, 부평역 맛집으로 통하는 이곳에서는 정성 담긴 숙성 회를 대표 메뉴로 선보인다. 여름 시즌 메뉴인 벤자리돔 회

2025-05-08 16:44
돌돔·참치 부럽지 않은 맛 '벤자리' 신규 양식품목 개발

돌돔·참치 부럽지 않은 맛을 가진 벤자리가 기후변화에 대응할 신규 양식품목으로 개발된다. 27일 해양수산부와 관련 업계에 따르면 벤자리는 특유의 고소함과 차진 식감을 자랑해 참치나 돌돔 부럽지 않은 맛을 갖고 있다. 벤자리는 수온 20도는 넘나드는 난류성 어류로 현재는 여름철 제주도 부근에서만 잡힌다. 제주도 재래시장에서는 벤자리와 돔을 합쳐 벤자리돔

2024-04-27 06:00
필리핀서 사는 바다뱀, 다도해해상국립공원서 첫 발견…"대마난류 영향 커"

필리핀과 같이 열대·아열대성 기후 지역의 해양생물인 '넓은띠큰바다뱀'이 전남 여수 다도해해상국립공원에서 처음으로 발견됐다. 열대·아열대성 해양생물의 유입은 따뜻한 쿠로시오해류의 지류인 대마난류의 영향이 크다는 분석이다. 환경부 산하 국립공원공단은 최근 국립공원 섬 지역을 대상으로 수중생태계를 조사하다 열대·아열대성 해양생물인 '넓은띠큰바다뱀'을 전남 여

2023-11-26 12:00