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1세대 커피 명인, 여종훈

“맛이 서로 싸우는 걸 알아야 해요.” 명인의 한마디는 예사롭지 않았다. 20여 년간 커피와 함께한 삶. 육화된 시간의 두께가 느껴졌다. 엄살도 없고 과장도 없다. 오로지 그 세월과 맞짱 뜨듯 결투한 사람만이 들려줄 수 있는 절창이다. 국내에 커피 로스터가 열두 대밖에 없던 시절, 일본에서 로스팅 기술을 배우고 돌아와 그가 문을 연 청담동 ‘커피미학’에는

2018-01-25 17:15

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이투데이

고물가 속 날개 단 저가 커피, 이디야 턱밑 추격하나

고물가 속 가성비 내세운 저가 커피 브랜드 급성장이디야·탐앤탐스, 실적 부진…"경쟁력 약화 " 최근 커피프랜차이즈 업계에 지각변동이 일어나고 있다. 고물가 영향으로 저가 커피를 찾는 수요가 급증하면서 저가 커피 프랜차이즈 업계는 급성장세다. 반면 '1세대 커피전문점'으로 꼽히는 이디야커피, 탐앤탐스 등은 부진을 면치 못하고 있다. 15일 관련업계에

2024-05-15 18:00
[포토] 롯데百 "'커피명가' 팝업 매장서 커피와 산청딸기 케이크 맛보세요"

롯데백화점은 30년 동안 커피를 연구한 국내 1세대 커피장인 안병규 대표의 '커피명가' 팝업스토어를 본점 지하 1층에서 다음달 2일까지 운영한다고 26일 밝혔다. 이번 팝업스토어에서는 커피명가와 오랜 파트너십을 맺고 있는 세계 1등 농장 과테말라 '엘인헤르또'의 올해 수확된 커피를 항공 배송 받아 가장 빨리 만나볼 수 있다. 펠로우, 타임모어, 네루코

2021-04-26 13:56
[니톡내톡] ‘망고식스’ 강훈 대표 사망…“자영업자들 선망의 대상이었는데”, “1세대 커피 전문가가 한순간에”

커피 프랜차이즈 ‘망고식스’를 운영하는 KH컴퍼니 대표이자 국내 커피 시장에 한 획을 그은 ‘커피왕’으로 알려진 강훈 대표가 24일 오후 자택에서 숨진 채 발견됐습니다. 이날 그와 연락이 닿지 않아 집을 찾아간 회사 직원이 화장실에서 숨져있는 강훈 대표를 발견하고 119에 신고했는데요. 경찰은 “평소 강훈 대표가 금전적인 문제로 힘들어했다”라며 “23일에는

2017-07-26 07:22