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[부고] 서옥화씨 별세 - 이혜준씨 모친상: ▲서옥화씨 별세, 이혜준(前 중앙일보 부장)ㆍ혜경(중앙일보 편집국 영상부문)씨 차장ㆍ혜자ㆍ혜원씨 모친상, 김성진(前 소방공무원)씨 장모상=25일 오전 청주성모병원, 발인 27일 오전, 043-219-8444; 2014-06-26 08:32

[부고] 이용선씨 별세 - 김성채씨 장인상: ▲이용선씨 별세, 김성채(금호석유화학 대표이사)씨 장인상=24일 오후 서울성모병원, 발인 27일 오전, 02-2258-5940; 2014-06-26 08:32

[부고] 이해룡씨 별세: ▲이해룡(예지당한의원장)씨 별세=25일 오전 일산병원, 발인 27일 오전, 031-900-6931; 2014-06-26 08:32

[부고] 임정수씨 별세 - 이장규씨 모친상: ▲임정수(상계제일감리교회 권사)씨 별세, 이장규(에티오피아 아다마공과대학교 총장)ㆍ준규(주인도한국대사)ㆍ천규(삼연물산 상무)ㆍ선규(에스제이플라텍 대표)ㆍ석규(상건전력 대표이사)ㆍ양규(캐나다 토론토 온타리오칼리지 교직원)ㆍ인수(한솔유치원 부원장)씨 모친상, 이상옥(前 숭의여대 학생과장)씨 장모상=22일 오후 삼성서울병원, 발인 27일 오전, 02-3410-6917; 2014-06-26 08:32

[부고] 하복용씨 별세 - 장석환시 부인상: ▲하복용씨 별세, 장석환(前 S-OIL사장)씨 부인상, 장홍준(미국 거주)ㆍ홍제ㆍ형윤씨 모친상, 이종국(사업)씨 장모상=25일 오전 서울아산병원, 발인 27일 오전, 02-3010-2294; 2014-06-26 08:32

[부고] 현명순시 별세 - 이보은씨 모친상: ▲현명순씨 별세, 이보은(양주 덕산초교 행정실장)씨 모친상, 이호민(경기신문 양주주재기자)씨 장모상=25일 오전 부천세종병원, 발인 27일 오전, 032-348-9330; 2014-06-26 08:32

[문화공감-오늘의 할인티켓] 경기필하모닉 제138회 정기연주회 '콘체르토' 등

[문화공감-오늘의 할인티켓] 경기필하모닉 제138회 정기연주회 '콘체르토' 등: 예술의전당은 ‘70세 이상’ 시니어를 대상으로 공연 당일 한정된 좌석에 한해 특별 할인가로 티켓을 판매하고 있다. ‘특별 할인가’를 통해 3만원 초과 입장권에 대해서는 정액 1만원으로, 3만원 이하 입장권에 대해서는 정액 5000원으로 각종 공연과 전시를 즐길 수 있다. 1인 1구매로, 오후 6시 30분 이전 공연은 오전 9시부터, 오후 7시 이후 공연은 오후 3시부터 온라인과 오프라인으로 티켓 예매가 가능하다. ‘브라보 마이 라이프’는 우리 시대 시니어들이 문화생활을 통한 여가를 즐길 수 있도록 유익하면서도 가격 부담을 줄인 ‘예술의 전당-오늘의 당일할인티켓’ 공연·전시 리스트를 정기적으로 소개한다. # 경기필하모닉 제138회 정기연주회 - 콘체르토 (지휘 성시연) 티켓오픈: 2014.06.26. 오후 3시부터 공연일시: 2014.06.26. 오후 8시 관람시간: 85분 공연장소: 콘서트홀 # 국립합창단 데뷔콘서트 XI 티켓오픈: 2014.06.26. 오후 3시부터 공연일시: 2014.06.26. 오후 8시 관람시간: 100분 공연장소: IBK 챔버홀 # 성지연 피아노 독주회 티켓오픈: 2014.06.26. 오후 3시부터 공연일시: 2014.06.26. 오후 8시 관람시간: 90분 공연장소: 리사이틀홀 # 위로가 필요한 우리에게 꼭 필요한 연극 '가을반딧불이' 티켓오픈: 2014.06.26. 오전 9시부터 공연일시: 2014.06.26. 오후 8시 관람시간: 100분 공연장소: 자유소극장 # 연극 엄마를 부탁해 "엄마를 잃어버린 지 일주일째다" 티켓오픈: 2014.06.26. 오전 9시부터 공연일시: 2014.06.26. 오후 3시 관람시간: 110분 공연장소: CJ토월극장 -------------------------------------------------------------------------------; 2014-06-26 08:31

[부고] 김진두씨 별세 - 김철우씨 부친상: ▲김진두씨 별세, 김철우(CM인포텍 전무)ㆍ정우(ING생명 지점장)씨 부친상=25일 오전 서울아산병원, 발인 27일 오전, 02-3010-2231; 2014-06-26 08:06

[스머프 할배의 초간단 레시피(19]] '더덕과 삼겹살의 환상궁합' 얼큰하고 맛좋은 더덕삼겹살볶음

[스머프 할배의 초간단 레시피(19]] '더덕과 삼겹살의 환상궁합' 얼큰하고 맛좋은 더덕삼겹살볶음: ※네이버 지식IN 파워지식인으로 활동하고 계신 스머프 할배 정성기님의 블로그 글을 저희 '브라보 마이 라이프' 사이트 성격에 맞게 재구성-편집한 기사입니다. 글ㆍ사진| 정성기 오늘은 더덕과 삼겹살의 만남은 우연이 아닌 필연이라는 것을 보여주는 아주 고난도의 요리를 준비했어요. 기술과 감각이 필요한 더덕 삼겹살볶음을 아주 얼큰하고 맛있게 만드는 과정을 재미있게 소개할게요. 함께 연구하는 마음과 사랑하는 사람과 같이 맛있게 먹는 상상을 하며 하나하나 차분한 마음으로 보세요. 더덕을 사삼(沙蔘)이라고도 하는데 약효나 효능은 여기서 따로 설명할 입장도 아니지만 고추장 더덕구이는 술꾼들에게 고급 안주인데 그 단계를 뛰어넘어 생 삼겹살과 어울릴만한 새로운 요리를 선보이려고 해요. 아마 맛을 보면 홀딱 빠져서 술이 밑 빠진 독처럼 무지하게 넘어가니 술에 대한 자제력이 약한 분들은 엄한 부인이 옆에서 통제하며 안주로 드셔야 할 것 같습니다. 우선 더덕을 이렇게 준비해야 하는데 이왕이면 이렇게 좋은 것을 준비해야지요. 더덕의 껍질을 벗기고 이렇게 설탕물에 담가 몇 시간 재워두면 더덕에서 쓴 냄새도 안 나고 아주 부드러워지니 이렇게 하시는 것이 좋습니다. 생 삼겹살 300g을 이렇게 준비를 해야 하는데 또 구시렁거리지만 우리나라 삼겹살 값이 왜 수입 소고기 값보다 비싼지 참 이해가 안 가는데 정부와 축산업자들을 욕할 수도 없고 그냥 억울하고 답답하다는 이야기지요. 삼겹살을 다시 먹음직스럽게 더 잘게 썰어서 그릇에 담아 준비합니다. 삼겹살 위에 양파를 대패로 썰듯 아주 얇게 썰어서 이렇게 담아요. 그리고 삼겹살에 굴소스를 넣거나 바로 쉽게 요리하려면 돼지갈비양념을 넣고 어느 정도 재워둡니다. 전문적으로 요리를 하는 입장에서는 굴소스가 적격이지만 가정에서는 그냥 넘어가는 것도 좋을 것 같습니다. 더덕은 얇게 썬 후에 다시 방망이로 누르고 패고 해서 이렇게 만드는 것이지요. 그리고 더덕을 아주 얇고 잘게 만들어 이렇게 그릇에 담고 다음 단계로 갑니다. 더덕볶음에서 더덕 양념장을 만드는 것은 다진 마늘과 잘게 썬 대파에 고추장과 올리고당(설탕도 가능)을 넣고 진간장 약간의 생수를 붓고 만드는데 취향에 따라 들기름이나 참기름을 넣으면 더 감칠맛이 나지요. 준비한 더덕 위에 고추장 양념 소스를 이렇게 붓고 다음 단계로 갑니다. 왼쪽 그릇에는 삼겹살을 재운 것이고 오른쪽 그릇에는 고추장 양념을 한 더덕인데 이 둘이 합방을 하니 그 맛이 얼마나 좋겠어요? 궁중팬에 삼겹살을 먼저 붓는데 요리하는 사람 마음이니 그냥 그렇다고 합시다. 더덕과 삼겹살을 함께 붓고 바로 볶기만 하면 되는 단계이지요. 바로 센불로 볶으면서 좌삼삼 우삼삼을 흥얼거리며 힘차게 Go Go를 합니다. 이렇게 더덕 삼겹살볶음이 완성이 되면 몇몇이 모여 맛있게 먹으며 한잔을 하면 정말 그 맛은 "음! 바로 이 맛이야!"가 나오고 "더 주세요." 하고 바로 "한 번만 더 해주세요." 에 정말로 "주고 싶은 마음, 먹고 싶은 마음"이고 " 여봉! 오늘 더 뜨겁게 알지요?"하며 살아갈 것 같아요.; 2014-06-25 09:44