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![[독자사연] 춘천시 서면의 '박사'급 친환경 토마토 재배 농사꾼들](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/470886.jpg)
- [독자사연] 춘천시 서면의 '박사'급 친환경 토마토 재배 농사꾼들
- 글·사진 김일환 강원도 춘천시 서면(西面)에는 배산임수(背山臨水)의 기가 막힌 평야지대가 한복판에 있다. 서쪽으론 몽덕산(660m, 가덕산(858m), 북배산(867m) 등이 솟아 있고, 북한강이 북쪽 경계를 출발해 동쪽을 감아 돌면서 평야를 감싼 지형이다. 산과 물의 기(氣)가 통하면서 똑똑한 사람들이 많이 났다. 그래서인지 이곳 서면은 ‘박사(博士
- 2014-06-25 08:38
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![[특별 자문단 칼럼] 2014 월드컵 개최국 브라질의 독특한 식문화](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/468734.jpg)
- [특별 자문단 칼럼] 2014 월드컵 개최국 브라질의 독특한 식문화
- 글ㆍ레시피 제공 요리연구가 양향자 4년마다 개최되는 월드컵의 향연이 브라질에서 열린다. 세계의 이목이 쏠리는 브라질! 남미의 절반을 차지하고 있는 브라질은 정열적인 축제의 나라로, 축구 강대국으로, 남미의 아름다움을 간직하고 있는 나라로 유명하다. 특히 우리가 잘 알고 있는 카니발과 삼바 춤은 브라질을 상징하는 대표적인 것이다. 이렇듯 놀고 즐기는 것에
- 2014-06-24 16:20
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- 올바른 설거지방법...세제 적게 써도 충분한 세척 효과
- 설거지 할 때 세제를 얼마나 사용해야 할까? 세척제를 적게 써도 충분한 세척 효과를 올릴 수 있다는 조사결과가 나왔다. 세제를 많이 쓴다고 해서 그릇을 더 잘 씻을 수 있는 게 아니라는 말이다. 18일 식품의약품안전처에 따르면 세척제 농도별 세척효율과 헹굼 정도별 세척제 잔류량을 조사해봤다. 그 결과, 세척제 농도가 0.1% 이상
- 2014-06-18 09:40
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- 여름철 피부를 위해 먹어야 할 9가지 음식
- 탄력 있고 생기 넘치는 피부. 모든 사람들이 원하는 것이다. 그러나 여름은 탄력 있는 피부를 유지하는데 최대의 적. 야외 활동이 많아지면 자외선 노출로 주근깨, 기미 같은 잡티는 물론 노화도 빨라진다. 미국 허핑턴포스트지는 생화학자이자 영양학자인 파올로 심슨 박사의 조언을 받아 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줄 9가지 식품을 선정했다. 첫째는 수
- 2014-06-05 11:08
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- 40대 이상 중장년층, 다이어트 시장 큰손 부상
- 여름철 다이어트에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 40대 이상 중장년층이 다이어트 시장의 큰손으로 부상하고 있다. 단순히 체중감량을 위한 것이 아니라 건강을 위해 체중관리를 하는 고객이 늘고 있는 데 따른 것이다. 29일 이마트에 따르면 올해 4∼5월 체중조절 관련 운동기구, 식품, 건강보조식품 등 80여개 상품의 매출을 분석한 결과, 40대 이상 중
- 2014-05-29 15:24
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- 가족끼리 농촌체험도 하고 휴식도 취하고…휴양마을 10곳
- 농림축산식품부는 가족끼리 농촌체험과 휴식을 함께 할 수 있는 좋은 마을 10곳을 선정했다고 19일 밝혔다. 휴양마을 10곳은 가평 초롱이둥지마을과 홍천 무궁화마을, 횡성 산채마을, 단양감골 바람개비 마을, 아산 외암마을, 완주 창포마을, 담양 삼지내마을, 고령 개실마을, 남해 해바리마을, 제주 아홉굿마을 등이다. 자세한 정보는 웰촌포털(www.welc
- 2014-05-19 08:34
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- 와인 피니시의 과학
- ‘피니시’(Finish) 영어로 끝이라는 뜻이다. 와인을 품평할 때는 ‘끝맛’ 또는 ‘뒷맛’이라는 뜻으로 쓰이기도 한다. 와인을 입에 머금었다가 삼키거나 뱉은 후 입안에 남아있는 향미를 뜻한다. 와인 애호가들 사이에서는 이 영어 단어가 자주 쓰인다. 미국 워싱턴주립대(WSU)는 7일(현지시간) 캐럴린 로스 교수 등이 ‘푸드 컬리티 앤드 프레퍼런스’(F
- 2014-05-09 16:32
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![[특별자문단 칼럼] 효소는 어떻게 만들 수 있는가? - 노봉수 교수](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/446027.jpg)
- [특별자문단 칼럼] 효소는 어떻게 만들 수 있는가? - 노봉수 교수
- 오늘날 효소라는 명칭으로 부르고 있는 것도 옛날 사람들은 그 무엇으로만 알았다. 처음 효소가 이용된 것은 술의 발견으로 올라간다. 곡식을 저장해둔 창고에 물이 새고 쌀독 항아리 같은 저장용기에 물이 스며들었지만 그것이 어떤 변화를 가져올 것이지 모른 체 사냥을 다니고 오랜 시간이 지났을 때 이상한 냄새가 나서 손으로 찍어 먹어보니 기분이 좋아지는 것이 맛
- 2014-05-07 16:47
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- 특허청 소속 공무원이 펴낸 '특허로 만나는 우리 약초2'
- 특허청 소속 공무원이 우리 산야에서 자생하는 약용식물 관련 서적을 펴냈다. 특허청 연수원 교수로 재직 중인 조식제(57) 서기관은 15년간 전국 방방곡곡을 돌며 찍은 2400여 장의 약초ㆍ약나무 사진과 2500여 건의 특허ㆍ논문자료 등을 담아 1000여 쪽으로 구성된 ‘특허로 만나는 우리 약초2’를 출간했다. 조 교수는 2012년 ‘특허로 만나는 우
- 2014-05-06 12:36
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- 여름 앞두고 당도 높은 과일 인기
- 일반 과일보다 당도가 2∼3도 높은 과일이 인기를 얻고 있다. 롯데마트는 작년 과일 매출을 분석한 결과, 고당도 바나나는 전년보다 154%, 고당도 오렌지는 19% 증가했다고 24일 밝혔다. 특히 수박도 일반 수박 매출 증가율이 25%에 그쳤지만, 당도가 높은 흑미 수박은 111% 신장했다. 이러한 경향은 올해도 지속해 딸기는 1∼4월 일반 딸기 매출
- 2014-04-24 09:34
브라보 스페셜
![[브라보가 만난 욜드족] “삶이 곧 힙합” 춤주머니 아저씨](https://img.etoday.co.kr/crop/360/203/2099216.jpg)
