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![[특별자문단 칼럼] 당 전이 효소를 이용한 말랑말랑한 떡과 빵](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/460099.jpg)
- [특별자문단 칼럼] 당 전이 효소를 이용한 말랑말랑한 떡과 빵
- 효소는 일반적으로 자기가 좋아하는 물질에 대해서만 반응을 하는데 주로 물질을 자르거나(분해하거나) 혹은 형태를 다른 형태로 바꾸거나 드물게 다른 것들과 서로 결합하도록 도와주는 일종의 꿰매 주는 역할을 한다. 물질을 자르는 경우로는 대부분의 소화 효소가 여기에 해당된다. 탄수화물인 전분을 분해시켜 포도당이나 과당으로 만들어 주거나 기름 성분을 분해하여 흡
- 2014-06-09 10:34
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- [부고] 이봉주씨 별세 - 이석현씨 부친상
- ▲이봉주씨 별세, 이석현(국회 부의장)ㆍ석윤(한국식품연구원 실장)씨 부친상, 김동육(삼보 회장)씨 장인상=8일 오전 삼성서울병원, 발인 10일 오전, 02-3410-6915
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 문병숙씨 별세 - 신창승씨 모친상
- ▲문병숙씨 별세, 신창승(예림프로덕션 감독)ㆍ진호(한국자동차기술인협회 기획이사)ㆍ영미ㆍ지은씨 모친상, 이진효(리오문화사 대표)ㆍ송상훈(제이미디어렙 사업부문대표)씨 장모상=8일 오전 서울대병원, 발인 10일 오전, 02-2072-2091
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 김애순씨 별세 - 이석균씨 모친상
- ▲김애순씨 별세, 이석균(구이주유소 사장)ㆍ수광(동부그룹 경영위원회의장)ㆍ항균(워너해피 사장)ㆍ승은ㆍ숙균ㆍ경은(중부대 교수)씨 모친상=7일 오후 삼성서울병원, 발인 11일 오전, 02-3410-6902
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 박순정씨 별세 - 허상준씨 모친상
- ▲박순정씨 별세, 허상준(KD운송그룹 사장)ㆍ영숙ㆍ재영ㆍ영란씨 모친상, 박영배(세명대 교수)ㆍ오윤(권오윤내과 원장)ㆍ남일현(DSPD&C 대표)씨 장모상, 박경화씨 시모상=8일 오전 서울아산병원, 발인 12일 오전, 02-3010-2631
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 라진수씨 별세
- ▲라진수(서울조정면허시험장 시험관)씨 별세=8일 오후 서울순천향대병원, 발인 10일 오전, 02-792-2131
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 이정희씨 별세 - 유병무씨 부인상
- ▲이정희씨 별세, 유병무씨 부인상, 유동열(LG CNS 팀장)씨 모친상, 양유경씨 시모상, 유재진ㆍ재연씨 조모상=7일 오후 삼성서울병원, 발인 10일 오전, 02-3410-6906
- 2014-06-09 10:29
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- [부고] 최말선씨 별세 - 한인수씨 모친상
- ▲최말선씨 별세, 한인수(길평 전무)ㆍ영수(기동안전 이사)ㆍ태수(WK마케팅그룹 연구소장)ㆍ홍수(삼성전자 부장)씨 모친상, 홍기백(현대해상 금양대리점장)씨 장모상=8일 오전 삼성서울병원, 발인 10일 오전, 02-3410-6919
- 2014-06-09 10:29
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- [부고] 정복영씨 별세 - 정현숙씨 부친상
- ▲정복영씨 별세, 정현숙(대한탁구협회 부회장)씨 부친상=4일 오후 서울아산병원, 발인 6일 오전, 02-3010-2231
- 2014-06-05 08:33
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![[지면 창간 이벤트] 브라보 마이 라이프에서 '티빙 1개월 이용권'이 쏟아진다!](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/458604.jpg)
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- 2014-06-03 09:23
2026.05.29
