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美 고령층 1400만 명 ‘식량 불안’, 인종간 격차 뚜렷

미국에서 약 1400만 명의 고령자가 충분한 식사를 안정적으로 확보하지 못할 위험에 놓인 것으로 나타났다. 고령인구 증가와 생활비 부담, 장애와 이동 제약, 사회적 고립이 겹치면서 고령층의 식량 불안이 미국 사회의 주요 복지 문제로 떠오르고 있다. 미국의 고령자 식사 지원 단체 ‘밀스 온 휠스 아메리카’는 지난 13일 노인 식사 지원 예산 부족

2026-07-15 07:00
한 끼의 식사로 치매 노인의 마음을 보듬는 법

치매 어르신의 하루는 흔히 잿빛으로 묘사된다. 기억은 희미해지고, 식사는 점점 줄어든다. 그 식탁 앞에서 가족과 돌봄 종사자들은 불안과 무력감을 동시에 느낀다. 하지만 일본의 만화가 사쿠라 이사미는 바로 그 순간을 다른 시선으로 포착했다. ‘하루와 추억을 함께하는 밥(ハルと思い出めぐりごはん)’은 음식을 통해 되살아나는 기억, 그리고 존엄을 회복하는 노인

2025-09-17 07:00

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이투데이

소화 편한 호주산 산양유, 매일유업 ‘오스트라라이프’ [유통 특집]

대한민국이 초고령사회에 접어들면서 시니어를 위한 영양식 시장이 전문화되고 있다. 이에 국내에서 비타민D, 칼슘 함량 보강 및 영양소 6종을 중심으로 한 ‘고령자용 영양조제식품’이 주목받고 있다. 질병관리청이 발표한 국민건강영양조사 결과에 따르면 국내 65세 이상 노인 중 영양섭취부족 비율이 2013년 8.5%에서 2021년 22.8%까지 상승했다. 10

2024-11-26 16:00
아워홈, ‘메디푸드’ 개발 나선다…미래대응식품 연구 주관기관 선정

아워홈이 미래 성장동력 발굴을 위해 메디푸드 개발 사업에 본격적으로 나선다. 아워홈은 농림축산식품부 산하 농림식품기술기획평가원이 시행하는 ‘2022년도 고부가가치식품개발사업 미래대응식품’ 연구과제의 주관기관으로 선정됐다고 4일 밝혔다. 이번 연구과제는 ‘소화기암 환자의 수술 후 영양 충족, 소화 증진이 가능한 암환자용 메디푸드 산업화’다. 연구 기간은 이

2022-04-04 08:44