해물요리 - 브라보마이라이프

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[카드뉴스] 바다 내음 물씬 굴국밥과 매생이굴전

영양가 높고 바다의 풍미가 가득한 굴은 겨울을 대표하는 식재료다. 바다를 입에 머금은 듯한 향이 일품인 매생이는 굴과 궁합이 좋다. 추운 날씨에 속을 따뜻하게 해줄 굴국밥과 부드러운 식감의 매생이굴전을 함께 즐겨보자. 굴국밥(4인 기준) 재료 다시육수 1L, 무 1/4토막, 콩나물 한

2023-12-08 08:00
[카드뉴스] 가을로 물드는 바다의 맛, 꽃게무침과 해물무밥

가을에는 단풍만 물드는 게 아니다. 해산물도 물든다. 가을이 제철인 수꽃게로 밥도둑 꽃게무침을 만들어보자. 여기에 담백한 홍합과 시원한 무가 어우러진 솥밥이라면 한 그릇 뚝딱이다. 제철 재료를 이용한 메뉴와 해물무밥에 어울리는 만능 양념장까지 함께 소개한다. 꽃게무침(4인 기준) 재

2023-10-10 08:00
격조 높은 전통주 달콤한 맛, 쌉싸름한 맛, 은은한 맛

우리의 전통주는 주정에 물과 조미료를 섞어 만든 희석식 소주가 아니라 증류주다. 몸에 부담을 덜 줄 뿐 아니라, 맛과 고상한 운치가 남다르다. 달콤한 감칠맛, 쓴 듯 아닌 듯 쌉싸름한 맛, 묵직하면서도 쾌청한 알싸한 맛…. 프랑스 와인의 지역 고유 맛에 영향을 주는 테루아가 있듯 전국 팔도 고유의 특산 농산물로 지역의 맛을 보여주는 우리의

2020-01-16 10:13
8090세대의 아이콘 조정현, 송시현, 이범학

이토록 유쾌한 웃음과 유머가 자연스럽게, 핑퐁게임하듯 오간 자리는 정말 오랜만이었다. 1980년대 후반부터 90년대 초반까지 가요계를 화려하게 장식했던 ‘아이돌’ 조정현, 송시현, 이범학이 이제 중년이 되어 우리들에게 돌아왔다. 그간 노래와 삶과 추억을 공유하며 살아온 이들은 의기투합해 세대를 아우르는 청춘 콘서트를 준비하고 있다. 오십 중반이 됐어도 여전

2019-03-08 08:59
[브라보 투어] 음식평론가 황광해와 함께 떠나는 ‘음식인문학 여행’

아는 것만큼 보인다. 음식도 마찬가지다. 아는 만큼 보이고, 알고 나면 그 음식은 다르게 다가온다. 맛도 다르게 느껴지고 음식을 대하는 태도도 달라진다. ‘음식인문학 여행’은 우리 땅, 우리 음식에 깃든 다양한 인문학적 의미들과 만나는 시간이다. 그 첫 번째로 강원도 음식을 만나러 간다. 황광해 맛 칼럼니스트 막국수, 감자, 옥수수, 시래기는 먹고 싶

2016-10-31 11:08

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이투데이

'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 신당동 해물 대결! 조개 보일링 '신○' vs 쫄쫄이 '매○○○'

'2TV 생생정보' 맛집 맞수다 코너에서 조개 보일링 vs 해물 쫄쫄이 맛집의 대결을 그린다. 4일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 맛집 맞수다 코너를 통해 조개 보일링과 해물 쫄쫄이의 특별한 맛 비법을 알아본다. 서울 중구, 신당동, 신당역 맛집으로 꼽히는 '신○ ○○○'에서는 각종 조개와 주꾸미, 새우 등 해산물을 매콤한 양념에 볶아낸

2026-06-04 17:05
참치 해체쇼 마트에서 본다…오감만족 홈플 ‘메가푸드마켓 라이브’ [가보니]

세상 모든 맛 살아있는 곳에서 ‘오감만족’ 장보기메가푸드마켓 라이브, 신선식품ㆍ생동감 극대화 28일 서울 강서구 등촌동에 있는 '홈플러스 메가푸드마켓 라이브' 입구에서 과일 코너를 지나자 '싱싱회관 라이브' 코너가 눈을 사로잡았다. 코너 앞에는 커다란 참치가 놓여 있었는데, 이날 홈플러스 직원은 직접 해체하며 먹음직스럽게 썬 각종 부위를 판매 상자에 담았

2024-11-28 17:47
'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 대결 맛대맛, 해물전골·물회 맛집 '해○○○'

'2TV 생생정보' 대결 맛대맛 코너에서 해물 전골 vs 물회 맛집' 해○○○'을 찾아간다. 2일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 대결 맛대맛 코너를 통해 장어구이, 장어 전골 맛집 '해○○○'을 찾아가 대박 비법을 듣는다. 경기 성남, 이매동, 서현역 맛집으로 통하는 '해○○○'에서는 특별한 해물 요리를 선보인다. 이곳에서는 해물 전골과

2024-09-02 17:15