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![[특별자문단 칼럼] 당 전이 효소를 이용한 말랑말랑한 떡과 빵](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/460099.jpg)
- [특별자문단 칼럼] 당 전이 효소를 이용한 말랑말랑한 떡과 빵
- 효소는 일반적으로 자기가 좋아하는 물질에 대해서만 반응을 하는데 주로 물질을 자르거나(분해하거나) 혹은 형태를 다른 형태로 바꾸거나 드물게 다른 것들과 서로 결합하도록 도와주는 일종의 꿰매 주는 역할을 한다. 물질을 자르는 경우로는 대부분의 소화 효소가 여기에 해당된다. 탄수화물인 전분을 분해시켜 포도당이나 과당으로 만들어 주거나 기름 성분을 분해하여 흡
- 2014-06-09 10:34
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- [부고] 문병숙씨 별세 - 신창승씨 모친상
- ▲문병숙씨 별세, 신창승(예림프로덕션 감독)ㆍ진호(한국자동차기술인협회 기획이사)ㆍ영미ㆍ지은씨 모친상, 이진효(리오문화사 대표)ㆍ송상훈(제이미디어렙 사업부문대표)씨 장모상=8일 오전 서울대병원, 발인 10일 오전, 02-2072-2091
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 송순이씨 별세 - 천신일씨 모친상
- ▲송순이씨 별세, 천신일(세중 회장)ㆍ태영(세성항운 부산지사장)씨 모친상, 권대명(사업)ㆍ이용우(연일특운 사장)씨 장모상, 천기재(스타코 부장)ㆍ기수(E마트 근무)ㆍ세전(세중 사장)ㆍ호전(세중정보기술 부사장)ㆍ미전(세중문화재단 상임이사)ㆍ기원(태화사이언스 사장)씨 조모상=8일 오후 동아대병원, 발인 11일 오전, 051-256-7011
- 2014-06-09 10:30
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- [부고] 박순정씨 별세 - 허상준씨 모친상
- ▲박순정씨 별세, 허상준(KD운송그룹 사장)ㆍ영숙ㆍ재영ㆍ영란씨 모친상, 박영배(세명대 교수)ㆍ오윤(권오윤내과 원장)ㆍ남일현(DSPD&C 대표)씨 장모상, 박경화씨 시모상=8일 오전 서울아산병원, 발인 12일 오전, 02-3010-2631
- 2014-06-09 10:30
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- 고지혈증 예방하려면 식습관 바꾸고 운동해야
- 혈액에 지방 성분이 많은 고지혈증 환자가 5년새 거의 2배 가까이 늘어난 것으로 나타났다. 적절한 치료 없이 고지혈증을 놔두면 협심증·심근경색 등 치명적 질병의 원인이 되는 만큼, 육식 위주 식단을 바꾸고 꾸준히 운동해야한다는 게 전문가들의 조언이다. 9일 국민건강보험공단 통계에 따르면 고지혈증(질병코드 E78) 환자는 2008년 74만6000명에서
- 2014-06-08 12:39
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- 저금리 기조속 수시입출식 예금에 돈 몰린다
- 저금리 기조 속에 수시입출식 예금이 인기를 끌고 있다. 입출금과 지급결제 기능에 예금자 보호까지 더한 ‘편하고 안전한’ 금융상품으로 알려지면서 시중 부동자금이 이 쪽으로 이동하고 있는 것으로 나타났다. 8일 한국은행과 금융투자협회의 통계자료를 종합하면 보통예금, 당좌예금 등 요구불예금의 3월 평균잔액은 126조6000억원으로 작년 3월(110조2000억원
- 2014-06-08 12:22
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![[서경덕의 전국 유명 휴양림을 찾아]숲속의 데크로드를 걸으며 힐링의 답을 얻다 '국립복주산자연휴양림'](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/458625.jpg)
- [서경덕의 전국 유명 휴양림을 찾아]숲속의 데크로드를 걸으며 힐링의 답을 얻다 '국립복주산자연휴양림'
- 호국보훈의 달 6월은 철원에서.. 현충일 6.25사변일이 있는 6월은 호국보훈의 달이다. 남북의 분단으로 아직 우리는 휴전의 상태에서 서로를 향해 많은 군사력이 집중되어 있다. 철원지역도 그 긴장감을 평상시에도 느낄수 있을 정도로 군용트럭과 군용지프는 지동차의 10대중 1대꼴 쉽게 눈에 띈다. 한반도의 중심부 그리고 남한 제일 북쪽 철원이
- 2014-06-08 12:10
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- 내년에 병·의원 등 초진료 420원, 재진료 290원 인상…추가 재정 6781억원
- 내년도 병·의원 등 의료기관 진료비가 평균 2.22% 인상된다. 국민건강보험공단은 대한병원협회, 대한의사협회, 대한약사회 등 5개 의약단체와 2015년도 요양급여비용 계약을 2일 체결하고, 3일 재정운영위원회에서 이를 심의·의결했다고 밝혔다. 이에 따라 내년도 평균인상률은 2.22%로 전년도 2.36%보다 낮은 수준이다. 여기에 추가로 소요되는 재정은
- 2014-06-04 11:26
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![[시니어 기자 리포트]50대의 양로원 직장생활-박순옥 기자](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/457765.jpg)
- [시니어 기자 리포트]50대의 양로원 직장생활-박순옥 기자
- 밤새 할머니들은 잠도 안 주무시나 보다. 어느 할머님이 그랬을까? 아침에 일어나 2층에 올라가보니 새로 만든 방의 커다란 TV를 넘어뜨려 브라운관을 부셔 놨다. TV를 올려놓은 탁자 서랍은 온통 다 빼서 화장실 앞에 쌓아놓고 밤새 작업하느라 힘도 안 드는지 멀쩡한 얼굴로 아침을 맞는다. 난 저녁에 잠이 오지 않아서 이리저리 뒤척이고 있는데,
- 2014-06-04 11:08
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- '한남 더 힐' 아파트에서 벌어진 '전(錢)의 전쟁'
- 3.3㎡(평)당 분양가 최대 6000만원(한국감정원). 100평형 임대료는 보증금 25억원에 월세 429만원. 연예인을 비롯해 사회 지도층, 재벌 자녀 등 부유층들이 사는 것으로 알려진 서울 남산 인근 '한남 더 힐' 아파트에 '전(錢)의 전쟁'이 한창이다. 정부(국토교통부)까지 나서 중재에 나섰지만 분양가를 더 받으려는 건설사와 더 낮은 가격에 아
- 2014-06-03 09:14
![[이색 여행 베테랑] ①안정옥 씨 “삶의 원동력이 된 패키지여행”](https://img.etoday.co.kr/crop/85/60/2204606.jpg)
브라보 스페셜
