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[레시피] 담백하고 뜨끈하게

효종갱과 남새두부밥 2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 아침저녁으로 찬 기운이 느껴지는 10월에는 식탁도 조금씩 달라진다. 더위에 잃었던 입맛이 돌아오는 한편, 기온이 떨어지면서 따뜻하고 속 편한 음식이 반가워지는 때다. 여러 재료를 오래 끓여 깊은 맛을 낸 조선시대 해장국 효

2026-10-10 06:00
[안전 명절] “전 부치던 중 기름이 발 위로 쏟아져” 추석 화상 주의

추석에는 전을 부치거나 국과 식혜를 끓이는 등 뜨거운 음식물을 다루는 일이 많다. 조리 과정에서 끓는 기름이나 국물이 쏟아져 화상을 입을 위험도 커진다. 질병관리청이 2021년부터 2025년까지 ‘응급실손상환자심층조사’ 자료를 분석한 결과, 추석 명절 기간 가정에서 발생한 화상은 하루 평균 8.9건이었다. 평소 4.0건보다 2.2배 많은 수준이

2026-09-25 06:00
[레시피] 입맛과 기력 살리는 담백하고 고소한 맛

민어전탕과 해물깨즙탕 2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 여름 보양식의 핵심은 몸에 좋다는 음식을 억지로 먹는 것이 아니라, 더위에 잃은 입맛을 되찾고 필요한 영양을 제대로 채우는 데 있다. 살이 오른 제철 민어로 만든 전과 어만두를 맑은 육수에 끓인 민어전탕, 여러 해산물

2026-08-16 06:00
설탕 vs 소금, 콩국수를 건강하게 먹는 법

무더위와 열대야로 밤잠을 설치는 날은 요즘이다. 극심한 더위는 입맛을 떨어뜨리고 체력을 소모시켜 자연스럽게 보양식을 찾게 만든다. 여름 보양식이라 하면 삼계탕이 가장 먼저 떠오르지만, 시원하고 고소한 콩물에 면을 말아 먹는 콩국수 역시 빼놓을 수 없는 여름철 별미다. 단순히 더위를 식히는 음식이 아니라 풍부한 영양과 한의학적 효능까지 갖춘 음식

2026-08-04 13:56
비 오는 날의 화려한 외출

기후 위기의 여파로 7월 장마도 이젠 옛말이 되고 있다. 장대비가 아닌 보슬보슬 예쁘게 비가 내리는 날이면 블루베리 주인장과 함께 ‘화려한 외출’에 나서곤 한다. 농부가 되고 보니 토요일·일요일이 쉬는 날이란 생각은 사라진 대신, ‘비 오는 날=농장에 출근(?)하지 않는 날’이 곧 휴일이 됐다. 물론 비도 비 나름이다. 기다리던 단비가 내

2026-07-31 06:00
좁은 문, 그 안의 넓은 행복

부신 조명 아래 번쩍거리는 후광을 뽐내며 웅장한 자태로 고객을 유혹하는 놈. 몇 번이고 동네 백 원짜리 고스톱 판에서 상대방 패를 가늠해보듯 이리저리 살피고 살펴본 그날, 사건의 발단이었다. 딸의 혼수용 전자제품을 사기 위해 딸과 함께 매장을 찾았다. 로봇 청소기·스타일러 등 어떻게 사용하는지도 모를 신제품이 한가득. 유독 냉장고는 최신형을 장만해야

2026-05-30 06:00
[레시피] 나이 들수록 밥이 보약

2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 나이 들수록 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어 건강을 돌보는 중요한 식사가 된다. 소화 부담은 줄이고 영양은 채우는 음식이 필요한 이유다. 조선 궁중에서 즐겼던 신선로와 제주 향토 음식인 가파도 보리밥은 이런 조건을 두루 갖춘 전통 한식이다

2026-04-25 06:00
속은 편안하고, 입맛은 살아나게

나이 들수록 음식에서 중요한 기준은 분명하다. 제철 재료를 쓰고, 몸에 부담이 적으며, 먹고 나서 속이 편안한가 하는 점이다. 정월대보름의 기억을 떠올리게 하는 담백한 간식, 제철인 바지락과 톳을 활용한 매콤한 한 그릇. 계절의 기운을 그대로 담은 음식으로 중장년의 식탁에 건강한 변화를 더해보자. 두둥실 보름달 같은 밤원소병 밤원소병은 계

2026-02-20 07:00
세계의 명절로 들여다본 사회 변화

명절의 맛과 풍경은 늘 비슷해 보이지만, 그 안을 들여다보면 시대에 따라 다른 모습을 품고 있다. 국물 위에 올라간 흰떡, 가족과 둘러앉아 빚는 만두, 정갈한 오세치, 자정의 포도 12알처럼 상징적인 음식과 풍습은 그대로지만, 그것들을 준비하고 나누는 방식은 달라졌다. 명절은 이제 무언가를 해야 하는 시간이 아니라, 개인의 선택과 생활 방식이

2026-02-12 07:00
장날을 손꼽아 기다리는 마음

서울 촌사람이 조치원에 ‘오일장이 선다’는 이야기를 처음 들었을 때는 5로 끝나는 날, 그러니까 5일‧15일‧25일에 장이 서는 줄로만 알았다. 순대국밥으로 유명한 병천 아우내장이 1일과 6일에 서듯이, 경부선과 호남선과 충북선이 만나는 조치원 오일장은 4일과 9일에 선다고 나중에 동네분들이 가르쳐주셨다. 장날이 언제인지도 몰랐던 내가 이젠 장날을

2026-01-23 07:00

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이투데이

'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 맛집 맞수다, 김치 등갈비찜 vs 감자탕 승자는?

'2TV 생생정보' 맛집 맞수다 코너에서 한판 대결 우승자를 가린다. 23일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 맛집 맞수다 코너를 방송한다. 서울 광진구, 중곡동, 중곡역, 군자역 맛집으로 꼽히는 '사○○○○○○○○○○ ○○'에서는 김치 등갈비 찜을 대표 메뉴로 선보인다. 인천 미추홀구, 주안동, 주안역 맛집 '고○○○○ ○○○ ○○'에서

2026-10-23 16:56
'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 결정적 한 수, 장어탕 & 장어 돼지 구이 맛집 '청○○○'

'2TV 생생정보' 결정적 한 수 코너에서 시래기 장어탕, 장어 돼지 구이 맛집 '청○○○ ○○○○○○'를 찾아간다. 21일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 결정적 한 수 코너를 통해 '청○○○ ○○○○○○'를 찾아가 맛의 비법을 알아본다. 충북 청주, 서원구, 분평동 맛집으로 꼽히는 이곳에서는 시원한 국물의 시래기 장어탕, 장어와 갈비를

2026-10-21 17:19
'2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 자연산 송이버섯 전골 vs 제철 나물 맛집 승자는?

'2TV 생생정보' 맛집 맞수다 코너에서 가을의 맛 우승자를 가린다. 15일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 맛집 맞수다 코너를 통해 가을의 맛을 조명한다. 전남광주, 구례군, 마산면 맛집으로 꼽히는 '만○○○'에서는 자연산 송이버섯 전골을 대표 메뉴로 선보인다. 경기 광주, 남한산성 맛집 '용○○'에서는 계절 나물 정식이 인기가 좋다.

2026-10-15 17:35