채식 - 브라보마이라이프

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[현장에서] 대체육 넘어선 비건 한 끼, 중장년 관심 쏠려

“채식을 맛있어서 하는 거야?, 살려고 하는 거야?” 공장에서 일하는 비건 인플루언서 초식마녀는 함께 일하는 동료들에게 이런 질문을 자주 받는다. 40대 초반인 그는 아침을 거르고 일찍 출근하거나 식단을 채식으로 꾸리는 생활을 이어간다. 그때마다 자신보다 나이가 많은 동료들은 채식에 관심을 보이며 이유를 묻곤 한다. 초식마녀는 “살려고 먹는데 맛도

2026-10-16 16:22
어르신 위해 헌신한 노인복지 주역들은 누구

지역 최초 무료양로원 설립 및 복지관서 22년간 근무한 의사 등 노인복지관에 상근하며 22년간 어르신을 진료한 의사, 지역 최초의 무료양로원을 세우고 돌봄 기반을 넓혀온 복지시설 대표 등 어르신들의 건강과 일상, 존엄한 삶을 위해 힘써온 이들이 노인의 날을 맞아 공로를 인정받았다. 보건복지부는 2일 오전 11시 더그랜드롯데 서울 크리스탈볼룸

2026-10-02 15:20
[윤나래의 세대읽기] 호두과자와 도토리묵이 새롭다고?

호두과자는 고속도로 휴게소에서 즐기는 여행길 대표 간식이다. 도토리묵은 등산 뒤 막걸리와 함께 먹는 로컬음식이다. 익숙하지만 새롭지는 않은 음식. 맛은 알지만 굳이 찾아다니지는 않는 먹거리. 그런데 최근 젊은 세대는 이 오래된 음식 앞에 줄을 서고 기다림을 자처한다. 그 이유가 ‘전통의 맛’ 때문일까? 이들은 호두과자와 도토리묵을 먹는 방식 자체를 새

2026-06-08 06:00
[현장에서] 시니어를 위한 ‘비마카세’는 무엇?

서울 학여울역 SETEC에서 27일 개막한 ‘제10회 비건페스타&그린페스타’에 시니어들의 발길이 이어졌다. 이번 행사는 비건 식품과 친환경 제품 소개, 푸드테크 산업과 건강관리 기술까지 함께 제시하는 구조로 꾸려졌다. 현장에서는 K-푸드테크 협약식, Plant-Based 산업 정책 설명회, 투자상담 프로그램 등이 진행되며 비건 산업이 하나의 시장으로 성

2026-03-27 17:09
미쉐린도 인정한 노포 맛집 '가성비 맛집'의 정체

미쉐린 스타만 있는 줄 알았죠? 편견 깨는 ‘빕 구르망’ 미쉐린 가이드라고 하면 대부분 고급 레스토랑을 떠올린다. 예약이 어렵고 가격도 부담스럽다 보니 ‘나와는 상관없는 곳’이라고 생각하기 쉽다. 하지만 미쉐린 가이드에는 별(스타) 레스토랑만 있는 것은 아니다. 합리적인 가격으로 좋은 음식을 즐길 수 있는 이른바 가성비 맛집 빕 구르망(Bib Gou

2026-03-13 07:59
세계의 명절로 들여다본 사회 변화

명절의 맛과 풍경은 늘 비슷해 보이지만, 그 안을 들여다보면 시대에 따라 다른 모습을 품고 있다. 국물 위에 올라간 흰떡, 가족과 둘러앉아 빚는 만두, 정갈한 오세치, 자정의 포도 12알처럼 상징적인 음식과 풍습은 그대로지만, 그것들을 준비하고 나누는 방식은 달라졌다. 명절은 이제 무언가를 해야 하는 시간이 아니라, 개인의 선택과 생활 방식이

2026-02-12 07:00
채식으로 여는 새해 밥상

중장년에게 채식은 ‘몸을 가볍게 하는 음식’이자 ‘지속 가능한 생활 습관’이라는 점에서 더욱 의미가 깊다. 소화 부담을 덜고, 혈당과 콜레스테롤 관리에도 도움이 되며, 환경을 배려하는 식탁이기 때문이다. 고기 없이도 깊은 풍미를 담아낸 채식떡국, 냉장고 속 묵은 나물을 아낌없이 활용해 바삭하게 부쳐내는 나물빈대떡은 부드럽고 편안한 한 끼를 선사한다.

2026-01-13 06:00
새침데기 도시녀가 쾌활한 시골 아낙으로 변한 까닭은?

거실 창밖으로 나무와 산이 보이고, 그 너머엔 흰 구름을 품은 하늘이 환하다. 바깥 풍경을 집 안으로 끌어들이는 차경(借境)의 맛을 즐길 수 있는 집이다. 올해로 귀촌 15년 차에 이른 송소윤(54)이 남편과 단둘이 사는 2층 집이다. 그런데 유난히 창이 즐비하다. 이건 차경 효과보다 더 나은 쓸모를 확보하기 위에 집어넣은 장치다. 다수의 창문을 통

2025-10-31 07:00
“치매 예방?” 리튬, 무분별 섭취 땐 되레 인지 장애 위험

美 하버드 의대 연구팀이 뇌 속 리튬이 인지 기능 유지에 중요한 역할을 한다는 연구 결과를 발표하자, 국내외에서 리튬 섭취에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다. 하버드 연구진은 지난 6일 국제학술지 네이처(Nature)에 게재한 논문에서 “뇌 내 리튬 농도가 낮으면 알츠하이머병 위험이 커지고, 오르트산리튬(lithium orotate) 보충이 인지 기

2025-08-14 08:34
햇빛 약일까 독일까…피부 드러나는 계절, 건선 관리법

건선 환자에게 여름은 호전의 계절로 알려져 있다. 건조하고 추운 겨울보다 증상이 완화되는 경우가 많기 때문이다. 그러나 실제 환자들의 체감은 다르다. 반소매와 반바지를 입는 여름철은 노출 부담으로 심리적 위축이 극심해지는 시기다. 피부가 드러나는 계절, 건선 환자에게는 ‘보이는 고통’이 더 크다. 건선에 관한 궁금증을 유광호 중앙대학교 광명병원 피부과

2025-07-19 08:00

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이투데이

“한식 때문에 또 와요”…명동서 만난 외국인의 ‘K푸드 한 끼’ [한끼도 수출이다]

독일·미국 관광객 “한국 음식 가격 합리적”…여행 목적 자체로 떠올라갈비·찌개부터 비빔밥·김치전·디저트까지…백화점 푸드코트서 즐기는 K푸드 저희는 한식을 좋아해요. 한국에 올 때마다 음식 때문에 이곳에 오는 것도 있어요. 22일 서울 중구 신세계백화점 푸드코트. 미국에 거주하는 오잔(39) 씨와 부인 엘리사(37) 씨는 칼국수를 먹고 있었다. 식사를 마친

2026-10-23 05:00
서울시, '서울레스토랑위크' 23일 개막⋯124개 음식점·카페 특별 혜택 마련

한식 23곳·양식 28곳·카페·디저트 35곳 등 참여결제금액 50% 최대 1만원 포인트 적립 혜택 서울 전역 124개 음식점과 카페 바 등에서 일주일간 인기 메뉴 할인과 한정 메뉴 무료 디저트 같은 특별한 미식 혜택을 즐길 수 있는 기회가 마련된다. 일부 매장에서는 결제금액의 50%를 최대 1만원까지 포인트로 돌려받는 혜택도 받을 수 있다. 22일 서울

2026-10-22 11:15
223개 중 뽑힌 ‘유아 지구식단’…내년 어린이집·유치원 식탁 오른다

풀무원푸드머스, 친환경 식단 레시피 10개 선정…대상에 ‘콩물 떡갈비 영양밥’ 등수상작 내년 ‘풀무원 추천식단’으로 활용…전국 어린이집·유치원에 제안 풀무원푸드머스가 전국 영양사들이 개발한 유아용 친환경 식단 레시피 223개 가운데 10개를 선정했다. 수상작은 내년 전국 어린이집과 유치원에 추천 식단으로 선보인다. 풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드

2026-10-18 10:48