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[레시피] 나이 들수록 밥이 보약

2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 나이 들수록 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어 건강을 돌보는 중요한 식사가 된다. 소화 부담은 줄이고 영양은 채우는 음식이 필요한 이유다. 조선 궁중에서 즐겼던 신선로와 제주 향토 음식인 가파도 보리밥은 이런 조건을 두루 갖춘 전통 한식이다

2026-04-25 06:00
채식으로 여는 새해 밥상

중장년에게 채식은 ‘몸을 가볍게 하는 음식’이자 ‘지속 가능한 생활 습관’이라는 점에서 더욱 의미가 깊다. 소화 부담을 덜고, 혈당과 콜레스테롤 관리에도 도움이 되며, 환경을 배려하는 식탁이기 때문이다. 고기 없이도 깊은 풍미를 담아낸 채식떡국, 냉장고 속 묵은 나물을 아낌없이 활용해 바삭하게 부쳐내는 나물빈대떡은 부드럽고 편안한 한 끼를 선사한다.

2026-01-13 06:00
예하와 홍순의 ‘맛있는 겨울’

같은 재료로 같은 메뉴를 만들어도 집집마다 고유한 맛이 나는 건, 정성과 손맛이 개성의 또 다른 이름이기 때문이다. 성년이 되자 대학 진학 대신 ‘할머니의 요리학교’ 학생이 되기를 자처한 손녀가 있다. 그는 2022년부터 지금까지 할머니가 오랜 세월 몸으로 익힌 손맛을 다시금 되새기며 인생을 사는 지혜를 배우고 있다. 계절과 해가 바뀌며 쌓인 맛있는 이야

2025-12-02 06:00
이계호 교수 “콩으로 빚는 무병장수”

우리나라 식문화를 이야기할 때 이계호 교수를 빼놓을 수 없다. 분석화학 분야의 권위자로 건강한 식습관을 연구해온 그는 초고령사회에 접어든 오늘날 더욱 주목받는 인물이다. 그의 목표는 명확하다. 한국인이 더 오래, 더 건강하게 살아갈 길을 찾는 것. 병원 밖 가정의 식탁에서 질병 재발을 막고 면역력을 회복하는 방법을 과학적으로 제시하는 것이 그의 사명이다

2025-10-15 07:00
“인생의 사표(師表)를 찾아서”

#1. 나는 지금도 이순신 장군을 만나러 갈 때면 소년 시절 소풍 전날처럼 마음이 설렌다. 오랜 도시 생활에서 사람들과 부딪히면서 쌓인 스트레스가 다 날아가는 것 같은 홀가분함을 미리 만끽한다. 특히 통영에서 배를 타고 20여 분 달려가서 한산도 동백꽃을 구경할 생각을 하면 안달이 날 정도다. 이순신 장군의 영당인 충무사가 바라보이는 홍살문을 지날

2025-08-10 07:00
“노화, 피할 수 없다면 준비”… 건강하게 나이 먹는 법은?

노화는 누구도 피할 수 없는 자연스러운 과정이다. 그러나 단순히 오래 사는 것보다 건강하게, 품위 있게 나이 드는 것이 더욱 중요해지고 있다. 최근 ‘웰에이징(Well-aging)’과 ‘성공 노화(Successful aging)’에 대한 관심이 높아지는 이유도 여기에 있다. 노화를 막을 수는 없지만, 올바른 생활습관과 건강관리로 이를 늦추고 삶의 질을 유지

2025-03-06 10:46
70대 귀촌인의 결론, “농업은 ‘어머니’를 닮았다”

앞산 뒷산에 먹구름 모이더니 비가 내린다. 해발 500m 고랭지에 내리는 가을비. 서늘하고 축축한 날씨지만 분위기는 오롯이 호젓하다. 귀농인 이영석(78, ‘아막성농원’ 대표)의 집은 남원시 아영면 외진 산중에 있다. 집 뒤편엔 농장이 있다. 우중이지만 눈에 들어오는 모든 풍경이 말쑥하다. 언덕 경사면을 리드미컬하게 깎고 다듬어 만든 정원은 꽃을 매

2024-11-22 10:26
[칼럼] “50세 이후 건강한 노화는 스스로가 결정하는 것”

노인복지법상 노인의 기준은 65세다. 하지만 신체 기준은 60세부터라고 한다. 미국의 한 대학은 최근 연구를 통해 노화가 급속도로 진행되는 나이를 34세, 60세, 78세라고 발표했다. 이때부터 주름뿐 아니라 근골격계, 뇌세포의 기능이 눈에 띄게 저하되고 몸으로도 불편함을 자각하게 된다고 했다. ‘오래오래’ 그저 생명만 연장하며 사는 것은 의미가

2024-09-12 08:57
가을로 물드는 바다의 맛 꽃게무침과 해물무밥

가을에는 단풍만 물드는 게 아니다. 해산물도 물든다. 가을이 제철인 수꽃게로 밥도둑 꽃게무침을 만들어보자. 여기에 담백한 홍합과 시원한 무가 어우러진 솥밥이라면 한 그릇 뚝딱이다. 제철 재료를 이용한 메뉴와 해물무밥에 어울리는 만능 양념장까지 함께 소개한다. ◇꽃게무침(4인 기준) 재료 수꽃게 4마리, 청주 적당량, 쪽파 3쪽, 홍고추·청양고추

2023-10-17 08:59
[카드뉴스] 가을로 물드는 바다의 맛, 꽃게무침과 해물무밥

가을에는 단풍만 물드는 게 아니다. 해산물도 물든다. 가을이 제철인 수꽃게로 밥도둑 꽃게무침을 만들어보자. 여기에 담백한 홍합과 시원한 무가 어우러진 솥밥이라면 한 그릇 뚝딱이다. 제철 재료를 이용한 메뉴와 해물무밥에 어울리는 만능 양념장까지 함께 소개한다. 꽃게무침(4인 기준) 재

2023-10-10 08:00

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이투데이

“둘이 보면 선물, 또 보면 할인”…추석 극장가 ‘N차 관람’ 공략

롯데시네마, 동반관람·매점 경품으로 승부수CGV, 릴레이 쿠폰으로 연휴 고객층 잡는다메가박스, 내구레이스 생중계로 외연 넓힌다 추석을 앞둔 극장가의 관객 유치 전략이 세분화되고 있다. 영화표 가격을 낮추는 데 그치지 않고 동반 관람과 매점 구매, 재방문, 스포츠 생중계 등 서로 다른 수요를 겨냥한 행사가 잇따른다. 23일 극장가에 따르면 롯데시네마와

2026-09-23 12:00
“배송 기다릴 시간 없다”…백화점, 추석 막판 휴대형 선물세트 확대

소포장·휴대성 높인 선물세트 강화…1~2인 가구 수요도 겨냥명절 직전 구매 몰리자 ‘바로 배송’ 등 막판 서비스도 강화 추석 연휴가 코앞으로 다가오면서 백화점들이 직접 들고 이동할 수 있는 ‘핸드캐리’ 선물세트를 잇달아 확대하고 있다. 배송을 기다리기 어려운 막바지 구매 고객은 물론 귀성길에 바로 선물을 구매하려는 소비자와 1~2인 가구를 겨냥해 크기와

2026-09-21 13:29
롯데백화점, 울릉칡소·골드 캐비아 한정 판매…AI 감사 카드도 도입 [고향가는 길]

희귀 식재료·간편식·당일 착유 제품군으로 차별화하몽 카빙·AI 감사 카드 등 신규 서비스 도입 롯데백화점이 희소 식품과 간편 조리 상품, 신선 먹거리를 앞세워 23일까지 추석 선물세트 본판매를 진행한다. 품목을 지난해보다 약 20% 늘리고 물량도 역대 최대 규모로 확보했다. 최상위 신선식품 브랜드 ‘엘프르미에’에서는 연간 약 200두만 사육되는 울릉

2026-09-17 05:00