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- "비슷하게 생긴 약초·독초 헷갈리지 마세요"
- 농촌진흥청은 산약초에 대한 관심이 급증하면서 독초와 약초를 구분하지 못하고 먹는 사고가 늘고 있다며 '약초와 독초 구별법'을 소개했다. 헷갈리기 쉬운 대표적인 약초와 독초로는 곰취나물과 동의나물, 산마늘과 박새, 비비추와 은방울꽃 등이 있다. 유독 잎이 크고 둥근 곰취는 향이 그윽하고 맛이 좋아 쌈 요리로 인기가 많다. 곰취와 비슷한 동의나물은 뿌리
- 2014-06-03 09:03
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![[숲과 힐링] 나무의 황제 '비자나무' 습기 잘견디고 무늬도 고와 가구재로 널리 활용](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/457905.jpg)
- [숲과 힐링] 나무의 황제 '비자나무' 습기 잘견디고 무늬도 고와 가구재로 널리 활용
- 비자나무는 겉씨식물인 주목과(朱木科 Taxaceae)에 속하는 상록교목으로 주목과에 속한다. 이 나무는 목재로 쓰거나 관상용으로 심고 있는데, 일본 남쪽 섬이 원산지이다. 비자나무속(榧子─屬 Torreya) 식물 중에서 가장 단단하고 키도 10~25m에 이르지만 온대지역보다 추운 곳에서는 관목처럼 자란다. 줄기가 편평하게 옆으로 퍼지거나 약간 위를 향해
- 2014-06-03 08:36
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![[스머프 할배의 초간단 레시피(17)] 그 옛날 어머니가 버무려주시던 고향의 맛, 구수한 무청된장무침](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/457606.jpg)
- [스머프 할배의 초간단 레시피(17)] 그 옛날 어머니가 버무려주시던 고향의 맛, 구수한 무청된장무침
- ※네이버 지식IN 파워지식인으로 활동하고 계신 스머프 할배 정성기님의 블로그 글을 저희 '브라보 마이 라이프' 사이트 성격에 맞게 재구성-편집한 기사입니다. 글ㆍ사진| 정성기 무청은 겨울에 시래기로 만들어 다시 물에 불려 무쳐 먹기도 하지만 요새는 무청을 바로 삶아 물기를 빼고 적당히 썰어 된장국이나 조림으로 먹어도 좋고, 이렇게 된장에 버무려서 무침
- 2014-06-02 17:22
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![[특별자문단 칼럼] 이슬람인들의 신성한 음식, 할랄(halal)푸드](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/455866.jpg)
- [특별자문단 칼럼] 이슬람인들의 신성한 음식, 할랄(halal)푸드
- 전 세계 16명의 신도를 자랑하는 무슬림은 코란을 중심으로 신앙생활을 하기 때문에 생활양식과 식문화도 이에 따라 형성돼 있다. 아랍어로 할랄은 ‘허용할 수 있는’이라는 의미이며, 이와는 상반되는 개념으로 ‘하람(haram)’이 있다. 할랄은 허용되는 음식이라는 의미가 있지만 보다 넓은 개념으로 활용되어 허용할 수 있는 모든 것을 말하고 같은 맥락으로 하람
- 2014-05-29 14:38
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- "숲을 요리하다" 산림조합중앙회, 임산물 소비촉진을 위한 요리특강
- 불고기와 표고버섯, 곰취가 만난다면 과연 어떤 맛일까? 산림조합중앙회(회장 장일환)는 지난 27일과 28일 롯데백화점 잠실점 문화센터, 롯데백화점 본점 문화센터에서 국산 임산물의 우수성 홍보 및 소비촉진을 위해 배화여자대학교 김정은 교수를 초빙한 가운데 일반인 60여명을 대상으로 임산물 요리특강을 실시했다. 이번 특강에서는 참가자들이 직접 임산
- 2014-05-29 07:59
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![[스머프 할배의 초간단 레시피(16)] 고기와 야채의 영양이 듬뿍, 노인을 위한 새로운 종합영양식](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/454330.jpg)
- [스머프 할배의 초간단 레시피(16)] 고기와 야채의 영양이 듬뿍, 노인을 위한 새로운 종합영양식
- ※네이버 지식IN 파워지식인으로 활동하고 계신 스머프 할배 정성기님의 블로그 글을 저희 '브라보 마이 라이프' 사이트 성격에 맞게 재구성-편집한 기사입니다. 글ㆍ사진| 정성기 노인들의 영양식이나 어린아이들의 이유식은 여러 가지 반찬을 만들어 나열하는 백화점식 식탁의 형태가 되어서는 안 되고 종합 비타민식으로 한가지로 만드는 것이 중요합니다. 때
- 2014-05-27 08:53
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- 박경실 학원총연합회장 "평생학습 가능한 사회 만들 것"
- ”한국학원총연합회의 목표는 공교육과 사교육의균형을 맞춰 진정한 의미의 평생학습이 가능한 사회를 만들어가는 겁니다. “파고다교육그룹 대표이자 지난 3월 한국학원총연합회장으로 연임이 확정된 박경실(59) 회장은 6월 27일부터 시작되는 새로운 임기 3년을 앞두고 이같은 포부를 밝혔다. 한국학원총연합회는 지역별 소규모 보습학원과 미술·음악 등 예체능계
- 2014-05-25 09:45
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- 시니어창업 이끄는 ‘효율성’ 좋은 아이템은?
- 창업에는 나이가 없다. 불황으로 인해 명예 퇴직한 중∙장년층이 창업시장의 문을 두드리고 있다. 특히 KT의 특별명예퇴직 인원은 역대 사상 최고 규모인 8300명이다. 그 중 50대의 비율은 절반을 웃도는 69%에 이른다. 이들 중 많은 수가 제 2의 인생을 위한 도약으로 창업을 선택하는 추세다. 오랜 시간 동안 쌓아온 다양한 분야의 인맥과 풍부한 경험
- 2014-05-22 18:12
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![[스머프 할배의 초간단 레시피(15)] 스머프 할배가 재구성한 초간단 '너비아니' 레시피](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/450889.jpg)
- [스머프 할배의 초간단 레시피(15)] 스머프 할배가 재구성한 초간단 '너비아니' 레시피
- ※네이버 지식IN 파워지식인으로 활동하고 계신 스머프 할배 정성기님의 블로그 글을 저희 '브라보 마이 라이프' 사이트 성격에 맞게 재구성-편집한 기사입니다. 글ㆍ사진| 정성기 오늘은 우리나라 전통음식 중 하나인 '너비아니'를 조금 응용하고 변형시켜 현대적 양념소스로 석쇠가 아닌 프라이팬으로 조리하는 과정을 소개하려 합니다. 이 요리에 대한
- 2014-05-19 17:32
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![[스머프 할배의 초간단 레시피(14)] 칼슘과 비타민이 풍부한 비름나물, 들깻가루로 고소한 맛 살리는 비법](https://img.etoday.co.kr/crop/190/135/447898.jpg)
- [스머프 할배의 초간단 레시피(14)] 칼슘과 비타민이 풍부한 비름나물, 들깻가루로 고소한 맛 살리는 비법
- ※네이버 지식IN 파워지식인으로 활동하고 계신 스머프 할배 정성기님의 블로그 글을 저희 '브라보 마이 라이프' 사이트 성격에 맞게 재구성-편집한 기사입니다. 글ㆍ사진| 정성기 비름나물은 고추장에 무쳐도 좋지만 들깻가루에 된장과 들기름으로 무치는 것이 맛있고 뒷맛도 개운합니다. 더 멋을 부리고 만들려면 두부를 으깨어 넣고 참기름에 비비면 좋지만
- 2014-05-12 15:25
브라보 스페셜
