봄나물 주의보 발령 "반드시 끓인 물에 데쳐 먹어야 하는 것은?"

봄나물 주의보 발령

(사진=뉴시스)

봄나물 주의보가 발령됐다.

18일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면 지난 10년 동안 식물의 자연 독성 때문에 식중독에 걸린 환자는 320여 명으로, 해마다 봄철인 3월에 집중적으로 발생했다.

식약처는 최근 '봄나물 주의보'를 발령하고 봄나물을 잘못 섭취하면 오히려 독이 될 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.

노약자나 간 기능이 좋지 않은 사람의 경우 간 독성을 유발할 수 있어 특별한 주의가 필요하다. 식물 고유의 독성분이 있는 두릅이나 원추리, 다래와 고사리는 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 없애고 먹어야 안전하다.

온라인뉴스팀 기자online@etoday.co.kr

#봄나물주의보 #봄나물주의보발령 #봄나물주의보 #봄나물주의보1 #봄나물주의보2

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
더 궁금해요0

최신 뉴스

[현장에서] "고령자를 위한 계란 단백질, 소화ㆍ흡수 뛰어나"

초고령사회 진입에 따라 고령층의 영양 불균형과 단백질 섭취 문제가 주요 과제로 떠오른 가운데, 계란 단백질이 고령친화식품은 물론 바이오 소재와 친환경 산업으로까지 확장 가능하다는 분석이 제시됐다. 정사무엘 충남대학교 동물자원과학부 교수는 19일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 '에크테크 코리아 2025' 심포지엄에서 '계란 단백질의 기능성과 고령친화식품으로서의 활용 가능성'을 주제로 발표하며 "계란 단백질은 고령자의 생리적 한계를 고려할 때 소화·흡수·이용 측면에서 매우 경쟁력 있는 단백질원"이라고 밝혔다. 발표에 따르면 한국
따뜻하게 달래주는 한 끼

12월이 되면 송년회, 크리스마스, 빨간색, 따뜻함, 가족, 친구, 그리고 감사라는 단어들이 자연스레 떠오릅니다. 한 해의 끝자락에서, 소중한 사람들과 마주 앉아, 소박하지만 정성 어린 한 그릇의 음식을 나눠 먹는 것만으로도 충분히 행복한 시간을 보낼 수 있습니다. ‘한 끼’는 단순한 식사가 아닌 마음을 나누는 방식이며, 소중한 기억을 만드는 순간이 됩니다. 최근 ‘케이팝 데몬 헌터스’ 콘텐츠가 전 세계인의 사랑을 받으며 애니메이션 속에 등장한 김밥, 국밥, 호떡, 떡볶이, 라면 같은 K-푸드가 함께 주목받고 있습니다. K-푸드로
K-파워, 푸드파워, 할머니파워

“네가 참 좋아한 할머니, 엄마한테는 그리 다정한 분은 아니셨어. 그래도 음식 솜씨가 좋으셔서, 돌아가시기 전에 장아찌 담그는 비법을 배웠어야 했는데, 아무리 해도 그 맛이 안 난다.” 코로나19 시기에 돌아가신 할머니가 생각나네요. 6.25전쟁 당시 피난 내려와 낯선 지역에서 오랜 기간 하숙집을 운영하셨던 할머니는 동네에서 음식 잘하는 분으로 소문이 자자했습니다. 당시엔 고급 경양식집에나 가야 맛볼 수 있었던 돈가스나 수프도 종종 만들어주셔서, 고급스런 음식을 잘하는 세련된 할머니로 기억하고 있습니다. 할머니를 떠올리니 집에 매달
"몸무게가 줄었어요" 중장년 맞춤형 식단 실험, ‘디자인밀’

중장년의 건강한 식생활을 돕기 위해 브라보 마이 라이프와 풀무원이 함께 진행한 ‘디자인밀’ 체험단이 성공적으로 종료됐다. 참가자 7인 전원은 낙오 없이 프로그램을 완주했으며, 식습관과 건강 지표에서 의미 있는 변화를 경험했다고 입을 모았다. 체험 종료 후 진행된 설문조사 결과, 참가자 100%가 “체험단 프로그램에 만족한다”, “지인에게 추천하고 싶다”고 응답했다. 가장 만족스러운 요소로는 △혈당 측정의 시각화 △조리의 간편함 △다양한 메뉴와 영양 균형 등울 꼽았다. 참가자 모두 “예상보다 큰 변화에 놀라” 이번 프로그램은 8월
‘K-로컬 미식여행 33선’ 알릴 인플루언서 찾아요!

한국관광공사는 전국 방방곡곡의 지역 대표 음식을 체험하고 홍보할 ‘K-로컬 미식여행 33선 인플루언서 원정단’을 모집한다고 19일 밝혔다. 이번 사업은 지역 음식 관광을 활성화하고, 온라인 콘텐츠 확산을 통해 내·외국인 관광객들에게 우리 고장의 진짜 맛을 알리기 위해 기획됐다. 모집 대상은 국내 여행과 음식, 미식 여행 관련 콘텐츠 제작에 관심 있는 크리에이터 누구나 지원할 수 있다. 모집 기간은 9월 7일까지이며, 최종 선발 결과는 9월 17일 발표한다. 선발 기준은 ▲채널 영향력(30%) ▲33선 콘텐츠와의 부합성 및 방향성